Esta carrera que brinda conocimientos en la producción de alimentos y bebidas, con un enfoque específico en la elaboración de vinos, además, el ámbito de desempeño del técnico superior en enología e industrias frutihortícolas es el de la producción en el sector agropecuario, específicamente en la vitivinicultura y la frutihorticultura.
Todos aquellos que elijan esta carrera se podrán desempeñar como responsables en bodegas y plantas de fraccionamiento de vinos y ejercer funciones técnicas en la industria agroalimentaria.
La educación técnica promueve trayectorias formativas que garantizan una formación integral y “las prácticas profesionales, son un factor primordial dentro de este camino” mencionó Mauro Torres, rector del IES Salvador Calafat.
Es por eso que estudiantes de 3° año de Enología e Industria de los Alimentos del IES Salvador Calafat, cerraron el módulo de Análisis Sensorial de Vinos con una producción de maridajes, con presentaciones de excelente calidad.
La consigna fue propuesta por la docente de la cátedra Gisela Romero, con quien además, crearon una etiqueta para un vino mistela que elaboraron y denominaron Salvador.
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